Prerađivači hrane u Subotici ulažu u automatizaciju kojom ne mogu da upravljaju: uvid u zamku talenata koja usporava srpski agro-izvozni motor

Subotica klaster za preradu hrane ostvario je procenjeni promet od €890 million u 2024, što predstavlja rast od 12% u odnosu na prethodnu godinu. Planovi proširenja kapaciteta su finansirani. Izvozni kanali ka EU su otvoreni i rastu. Završetak autoputa A1 sa vezom na mađarski M5, okončan 2023, uklonio je logističko usko grlo koje je ograničavalo ovo tržište čitavu deceniju. Na papiru, putanja ka 2026. deluje nedvosmisleno.

Realnost na terenu pokazuje drugačiju sliku. Iskorišćenost kapaciteta u preradi mesa i uljarica iznosi 78% odnosno 82%, pri čemu su oba nivoa ispod bazne vrednosti od 85% iz 2019. Ograničenje nije tražnja. Nije ni kapital. Problem su ljudi. Konkretno, reč je o nedostatku tehničara za automatizaciju sposobnih da upravljaju opremom za koju je u nedavnim investicijama izdvojeno 34 miliona evra, menadžera bezbednosti hrane potrebnih za održavanje EU izvozne sertifikacije i koordinatora lanca snabdevanja koji obezbeđuju kretanje rashlađenih proizvoda preko granice koju Srbija još ne deli sa jedinstvenim tržištem.

U nastavku sledi analiza strukturnih sila koje preoblikuju proizvodnja, konkretnih pozicija koje se ne mogu popuniti konvencionalnim metodama, kao i toga šta rastući jaz između kapitalnih ulaganja i dostupnosti ljudskog kapitala znači za svakog senior lidera odgovornog za očuvanje konkurentnosti ovog sektora tokom 2026. i nakon toga.

Paradoks automatizacije: kapital se kreće brže nego što radna snaga može da ga prati

Ključna tenzija u sektoru prerade hrane u Subotici nije prost nedostatak kadra. To je začarani krug. Prerađivači koji se suočavaju sa manjkom radne snage u manuelnim zanimanjima investirali su u automatizaciju kako bi smanjili zavisnost od radnika koje ne mogu da pronađu. Međutim, sama automatizacija zahteva drugačiji profil zaposlenih — profil koji je još ređi od manuelne radne snage koju je trebalo da zameni.

Matijević Company, drugi najveći prerađivač svinjskog mesa u Srbiji sa približno 2.100 zaposlenih, najavio je modernizaciju klanice vrednu 20 miliona evra, planiranu za drugi kvartal 2026. Očekuje se da će investicija smanjiti potrebu za manuelnim radom za 15%, ali će istovremeno povećati tražnju za mehatroničkim tehničarima i auditorima bezbednosti hrane za 40%. Sojaprotein, koji posluje iz svog pogona za preradu i izolaciju u Subotici sa 480 do 520 zaposlenih, planira da do sredine 2026. poveća kapacitet proizvodnje izolata za 30%, što zahteva dodatnih 60 do 80 hemijskih inženjera i operatera procesa.

Ovo nisu apstraktne projekcije. One opisuju uslove koji već nastupaju. Investicije su odobrene. Oprema se instalira. Ljudi koji treba da njome upravljaju ne postoje u dovoljnom broju nigde unutar gravitacionog područja tržišta rada Subotice.

Samo tri univerziteta obrazuju diplomce koji su potrebni ovom sektoru

Ograničenje u ponudi je strukturno, ne ciklično. Srbija obrazuje relevantne diplomce iz oblasti automatizacije i prehrambene tehnologije na samo tri tehnička univerziteta: Beograd, Novi Sad i Niš. Automatizacija u prehrambenoj industriji zahteva specifična znanja o higijenskom dizajnu koja opšti inženjerski programi ne pokrivaju. Prema istraživanju Talent Shortage Survey kompanije ManpowerGroup Serbia za 2024, 85% kvalifikovanih inženjera automatizacije u prehrambenom sektoru već je zaposleno i godišnje prima više konkurentskih ponuda. Prosečan staž na poziciji iznosi 4,2 godine, a promene posla gotovo isključivo pokreću direktni regrutacioni pristupi, ne oglasi za posao.Prosečan staž na poziciji iznosi 4,2 godine, a promene posla gotovo isključivo pokreću direktni regrutacioni pristupi, ne oglasi za posao.

Upisi u stručne škole za prehrambenu tehnologiju i mašinska zanimanja smanjeni su za 12% od 2020. Talent Pipeline nije samo nedovoljan za sadašnju tražnju — on se sužava. Medijalna starost radne snage u sektoru od 48.5 godina, uz 28% zaposlenih starijih od 55, znači da se samo tokom 2025. očekuje 280 penzionisanja u kvalifikovanim zanatima. Oni koji odlaze ne zamenjuju se ni približno u odnosu jedan prema jedan.

To je paradoks koji definiše tržište u 2026. Automatizacija je trebalo da bude odgovor na nedostatak radne snage. Nedostatak radne snage sada je prepreka automatizaciji. Kapital se kretao brže nego što ljudski kapital može da ga prati, a kompanije koje su prve odobrile investicije sada su upravo one koje su najizloženije ovom jazu.

Sektor koji radi na tri četvrtine kapaciteta na rastućem tržištu

340 otvorenih pozicija evidentiranih u sektoru prerade hrane u Subotici početkom 2025. može delovati upravljivo u opštini sa više od 36,000 industrijskih radnika. Međutim, ukupan broj prikriva ozbiljnost situacije. Pedeset pet procenata tih upražnjenih mesta zahteva tehničke stručne kvalifikacije ili inženjersko obrazovanje. Stopa upražnjenih tehničkih pozicija iznosi 14.2%, naspram 6.8% za administrativne uloge.

Operativna posledica je merljiva. Prerađivači mesa rade sa iskorišćenošću kapaciteta od 78%. Prerađivači uljarica su na 82%. Obe vrednosti su značajno ispod prepandemijske bazne linije od 85%. Za sektor u kojem je 67% proizvodnje namenjeno tržištima EU u Nemačkoj, Mađarskoj i Italiji, jaz između onoga što bi ova postrojenja mogla da proizvedu i onoga što zaista proizvode predstavlja izgubljeni izvozni prihod. Predviđa se da će promet sektora dostići 980 miliona evra do 1.02 milijarde evra tokom 2026, ali ta projekcija izričito zavisi od popunjavanja 400 do 500 nepopunjenih tehničkih pozicija.

Ograničenje nije sezonsko niti privremeno. Ono je ugrađeno u demografsku strukturu radne snage i obrazovni sistem koji je snabdeva. Kompanija koja danas ne može da popuni poziciju PLC programera nema razloga da očekuje da će skup kandidata biti veći za dvanaest meseci. Gotovo sigurno će biti manji.

Podeljeno tržište kompenzacija koje agregatna statistika ne vidi

Nacionalni podaci Republičkog zavoda za statistiku Srbije pokazuju da je rast prosečnih zarada u prerađivačkoj industriji Srbije usporio na 8.5% u 2024, sa 15% godinu dana ranije. Čitalac koji pogleda taj naslov mogao bi zaključiti da pritisak na tržištu rada popušta. U sektoru prerade hrane u Subotici važi suprotno, i to upravo na nivoima koji su najvažniji.

Podaci o kompenzacijama na izvršnom nivou pokazuju znatno drugačiju sliku. Pozicije Operations Director i Technical Director u prehrambenom sektoru zabeležile su inflaciju kompenzacija od 18 do 22% u 2024, prema studijama kompenzacija kompanija Pedersen & Partners i EY Serbia. Bonusi za potpisivanje ugovora, istorijski retki u srpskom industrijskom zapošljavanju, postali su standard za ključna zapošljavanja na nivou Plant Director i iznad. Generalni direktor ili Direktor postrojenja u velikom pogonu za preradu mesa sada ostvaruje €85,000 do €140,000 godišnje, pri čemu vodeće pozicije u preradi mesa nose premije od 20 do 25% iznad opšte prehrambene proizvodnje.

Jaz između kompenzacija na senior nivou i opštih kompenzacija se širi

Na nivou specijalista i menadžera, slika je manje ekstremna, ali i dalje znatno iznad nacionalnog proseka. Menadžeri proizvodnje zarađuju €28,000 do €42,000. Menadžeri za kontrolu kvaliteta su u rasponu od €26,000 do €38,000. Menadžeri održavanja od €24,000 do €36,000. Ove brojke odražavaju lokalno tržište. Ne odražavaju cenu zadržavanja ovih profesionalaca u odnosu na konkurenciju iz Novog Sada, Beograda ili Zagreba.

Nepodudaranje između agregatnih podataka o zaradama u prerađivačkoj industriji i inflacije kompenzacija na izvršnom nivou najjasniji je pokazatelj da se ovo tržište podelilo. Opšta tržišta rada možda se stabilizuju. Specifični izvršni i specijalistički talenti potrebni za usklađenost sa EU standardima i tranziciju ka automatizacijii dalje su u akutnom deficitu, a kompenzacija potrebna da bi se privukli raste više nego dvostruko brže od proseka u prerađivačkoj industriji.

Za lidere zapošljavanja koji se oslanjaju na nacionalne reperne vrednosti pri definisanju paketa ponude, implikacija je direktna: reper nije tačan. On opisuje tržište koje ne postoji na nivou senioriteta na kojem se donose najvažnije odluke o zapošljavanju. Organizacije kojima je potrebna precizna kompenzaciona inteligencija za senior industrijske ulogeu ovom regionu moraju se oslanjati na podatke specifične po funkciji, a ne na sektorske proseke.

Četiri konkurentska tržišta odvlače talente iz Subotice

Izazov sa talentima u Subotici bio bi dovoljno težak i kada bi grad bio jedini poslodavac koji se takmiči za ove profile. Ali to nije slučaj. Grad se nalazi nadohvat četiri konkurentska tržišta, od kojih svako nudi nešto što Subotica ne može da parira za određene kategorije profesionalaca.

Novi Sad, 60 kilometara južno i 45 minuta autoputem, nudi premije u platama od 20 do 35% za inženjerske i QA uloge. U njemu se nalaze sedišta multinacionalnih kompanija, uključujući Coca-Cola HBC i regionalne kancelarije Nestlé, što omogućava putanje razvoja karijere ka regionalnim i međunarodnim pozicijama koje pretežno domaći poslodavci u Subotici ne mogu da ponude. Autoputna veza omogućila je specifičan obrazac arbitraže zarada: talenti žive u Subotici, gde su troškovi stanovanja 30% niži nego u Novom Sadu, ali putuju na jug zbog više plate. Radnik živi lokalno. Produktivnost odlazi.

Zagreb predstavlja drugačiju kategoriju konkurencije. Za izvršne profesionalce u oblasti bezbednosti hrane i regulatornih poslova, glavni grad Hrvatske nudi premije u kompenzaciji od 60 do 80% i strukturne prednosti članstva u EU: slobodu kretanja, stabilnost evrozone i pristup regulatornom okviru za koji se srpski profesionalci pripremaju tokom cele karijere, ali u kojem još ne mogu da rade iz domaćeg okruženja. Državljani Srbije sa dvojnim državljanstvom ili radnim dozvolama sve češće prelaze kod hrvatskih izvoznika hrane kao što su Podravka i Vindija.

Temišvar i Beograd zatvaraju konkurentski krug

Temišvar, 130 kilometara istočno u Rumuniji, privlači tehničare održavanja i specijaliste za automatizaciju prosečnim industrijskim zaradama od €1,200 ili više mesečno, u poređenju sa €900 u Subotici, prema regionalnim statistikama troškova rada Eurostat-a. Znanje mađarskog jezika, uobičajeno u etnički mešovitom stanovništvu Subotice, cenjeno je u prekograničnom proizvodnom koridoru Temišvara. Beograd, 180 kilometara južno, konkuriše za senior tehničke i izvršne talente nudeći najdublje korporativno tržište poslova u Srbiji i međunarodnu izloženost koja uz to dolazi.

Prednost Subotice u zadržavanju kadra jeste realna, ali uska. Troškovi stanovanja su 40% niži nego u Beogradu. Jake veze sa zajednicom u gradu srednje veličine sa visokim kvalitetom života. Blizina mađarske granice radi prekograničnih usluga. Ovi faktori zadržavaju određenu kategoriju profesionalaca. Ali ne zadržavaju ambicioznog specijalistu ili izvršnog rukovodioca koji je prerastao ono što lokalno tržište nudi.

Praktična posledica za lidere zapošljavanja jeste da svaka potraga za senior ulogom u prehrambenom sektoru Subotice mora polaziti od pretpostavke da skup kandidata znatno prevazilazi sam grad, a paket ponude mora uzeti u obzir šta taj kandidat može da zaradi u bilo kojoj od četiri konkurentske geografije. Pretraga koja traži samo u Subotici je pretraga koja će propasti.

Pritisak EU usklađenosti: tržište dve brzine sa rokom trajanja

Među 142 registrovana pravna lica u sektoru prerade hrane u Subotici, regulatorno okruženje stvorilo je oštru podelu. Puna implementacija standarda EU higijenskog paketa (EC 852/2004) završena je u 94% slučajeva kod velikih preduzeća sa više od 250 zaposlenih. Kod malih i srednjih preduzeća, taj procenat iznosi 61%.

Ovo nije zanemarljiv jaz. To je egzistencijalni jaz. Za mala i srednja preduzeća koja izvoze na tržišta EU — a većina proizvodnje sektora prelazi granicu — usklađenost nije opcionalna. Ona je cena pristupa tržištu. Podsektor mlekarstva, u kojem se do 2026. ne očekuju velike investicije na zelenom polju, najjasnije ilustruje ovu dinamiku. Prema studiji održivosti mlečnog sektora NALED-a iz 2024, mali i srednji prerađivači mleka suočavaju se sa potrebom za kapitalnim investicijama od €2 do €5 miliona po pogonu kako bi ispunili higijenske standarde EU. Za preduzeća ove veličine, investicija je bez spoljne podrške prohibitivna.

Ta podrška postaje sve teže dostupna. Istek određenih IPA (Instrument for Pre-Accession Assistance) grantova krajem 2025. usporio je modernizaciju malih i srednjih preduzeća upravo u trenutku kada se rok za usklađenost približava. Istovremeno, CBAM Faza 2 (EU Carbon Border Adjustment Mechanism) u 2026. nametnuće nove troškove usklađenosti energetski intenzivnim podsektorima, uključujući topljenje nusproizvoda mesa i sušenje prskanjem. Procena uticaja CBAM koju je izradila Privredna komora Srbije predviđa ove troškove na nivou od 3 do 5% izvozne vrednosti.

Nedostatak talenata za usklađenost je u suštini problem znanja

Regulatorni pritisak stvara specifičnu i hitnu potrebu za talentima. Menadžeri bezbednosti hrane sa iskustvom u EU auditima su profesionalci koji održavaju izvozne kanale otvorenim. Stopa nezaposlenosti među kandidatima sa osam ili više godina iskustva i kvalifikacijama za EU audite je ispod 2%. Odnos pasivnih i aktivnih kandidata je približno četiri prema jedan. Oni nisu na portalima za posao. Ne traže posao. Moraju biti pronađeni i direktno kontaktirani.

Tipično je da srednje veliki prerađivači mleka i mesa u regionu gube kvalifikovane menadžere bezbednosti hrane u korist konkurenata iz Novog Sada ili multinacionalnih izvoznika koji premeštaju osoblje u Zagreb, prema HR Benchmarking Survey istraživanju Srpskog udruženja prehrambene industrije za 2024. Premije u kompenzaciji od 25 do 35% iznad tržišnih stopa u Subotici rutinski su potrebne da bi se zadržali QA menadžeri sa iskustvom u EU auditima koji održavaju izvoznu sertifikaciju netaknutom.com/sr/article-hidden-80-passive-talent).

Nedostatak talenata za usklađenost nije samo problem zapošljavanja. To je problem znanja. Ne možete regrutovati iskustvo koje još ne postoji u dovoljnoj količini. Srbija je zemlja kandidat koja radi na usklađivanju sa standardima EU. Profesionalci koji već posluju prema tim standardima čine ograničenu grupu, a svaki prerađivač hrane na Zapadnom Balkanu konkuriše za iste pojedince.

Šta agregatni podaci prikrivaju: stvarno izvršno tržište u sektoru hrane Subotice

Najvažniji analitički nalaz na ovom tržištu jeste stepen u kojem agregatna statistika rada pogrešno predstavlja uslove sa kojima se suočavaju senior lideri zapošljavanja. Nacionalni podaci o zaradama u prerađivačkoj industriji sugerišu tržište koje se hladi. Sektorski podaci o upražnjenim pozicijama sugerišu upravljiv broj otvorenih mesta. Oba utiska su pogrešna na nivoima na kojima su odluke o zapošljavanju najvažnije i najteže.

Podela funkcioniše istovremeno po dve ose. Prva je senioritet: opšta tržišta rada se stabilizuju dok se izvršna i specijalistička tržišta zatežu. Druga je kompetencije: veštine koje su sektoru potrebne ubuduće (mehatronika, audit bezbednosti hrane, EU regulatorni poslovi, automatizacija procesa) suštinski se razlikuju od veština koje su istorijski izgradile sektor (manuelna zanimanja, tradicionalna mesarska struka, osnovno održavanje).

Četrdeset procenata procesa zadržanog pretraživanja za uloge na nivou Plant Director u ovom sektoru ne uspeva da identifikuje odgovarajuće lokalne kandidate, prema Izveštaju o zapošljavanju u industrijskom sektoru iz 2024. kompanije Adecco Srbija. Ti procesi pretrage potom moraju da se prošire na Beograd ili regionalna tržišta, uključujući Hrvatsku i Bosnu, što dodaje šest do devet meseci vremenskom okviru za onboarding. Za sektor u kojem jedna nepopunjena pozicija Plant Director može ograničiti output čitavog pogona, to kašnjenje ima direktan trošak u prihodima.

Standardni pristup executive search-u — objaviti ulogu i čekati prijave — doseže najviše 15% senior kandidata koji su slučajno aktivno u potrazi. U sektoru prerade hrane u Subotici, najkritičniji profili su u ogromnoj meri pasivni kandidati. Direktori lanca snabdevanja koji upravljaju logistikom izvoza ka EU su 90% pasivni kandidati, regrutovani isključivo preko sektorski specijalizovanih headhuntera ili internih mreža preporuka. Inženjeri automatizacije su 85% pasivni. Menadžeri bezbednosti hrane sa EU akreditivima imaju odnos pasivnih i aktivnih kandidata četiri prema jedan.

Proces zapošljavanja koji se oslanja na aktivne kandidate dosledno će rezultirati ili potpunim izostankom užeg spiska kandidata ili užim spiskom ljudi koji su dostupni iz razloga koji bi trebalo da zabrine. Na ovom tržištu, metod pretrage određuje kvalitet ishoda više nego bilo koja druga varijabla.

Šta senior lideri zapošljavanja u ovom sektoru treba da rade drugačije

Gore opisani strukturni uslovi nisu privremeni. Demografsko smanjenje, sužavanje obrazovnog kanala, podela kompenzacija i geografska konkurencija za talente predstavljaju ugrađene trendove koji će se intenzivirati tokom 2026. i nakon toga. Čekanje da tržište popusti nije održiva strategija.

Tri prioriteta su ključna za organizacije koje zapošljavaju na senior i specijalističkim nivoima u sektoru prerade hrane u Subotici.

Prvo, tržišna komparativna analiza kompenzacija mora biti specifična po funkciji i prilagođena geografiji. Ponuda kalibrisana prema nacionalnom proseku u prerađivačkoj industriji ili čak prema lokalnom proseku Subotice izgubiće kandidate u korist Novog Sada, Beograda i Zagreba. Relevantna reperna vrednost jeste koliko zarađuje QA menadžer sa iskustvom u EU auditima na bilo kom od četiri konkurentska tržišta, a ne koliko prosečan QA menadžer zarađuje lokalno. Razlika može iznositi 35 do 80% u zavisnosti od konkurentske geografije.

Drugo, metodologija pretrage mora biti prilagođena tržištu pasivnih kandidata. Kada 85 do 90% kvalifikovanih kandidata za najkritičnije uloge ne traži aktivno posao, strategija direktne identifikacije i pristupa nije luksuz. To je jedina metoda koja doseže održiv skup kandidata. Portali za posao i oglasi popuniće operativne proizvodne uloge. Neće popuniti uloge koje određuju da li pogon radi sa 78% ili sa 95% kapaciteta.

Treće, očekivanja u pogledu vremenskog okvira za zapošljavanje seniora moraju biti realna. Šest do devet meseci za pretragu Plant Director-a koji počinje lokalno i širi se regionalno nije neuobičajeno na ovom tržištu — to je tipično. Organizacije koje započinju proces pretrage tri meseca pre nego što im je osoba potrebna na poziciji ugrađuju neuspeh u sam plan.

KiTalent sarađuje sa kompanijama iz prehrambene i industrijske proizvodnje na tržištima gde je skup kandidata mali, pretežno pasivan i pod stalnim konkurentskim pritiskom. Kroz Talent Mapping unapređen veštačkom inteligencijom i direktnu identifikaciju kandidata koji nisu vidljivi ni na jednom portalu za posao, KiTalent isporučuje uže spiskove kandidata spremnih za intervju u roku od 7 do 10 dana. Model naplate po intervjuu znači da klijenti investiraju samo kada upoznaju kvalifikovane kandidate, a stopa zadržavanja od 96% nakon godinu dana odražava kvalitet podudaranja, a ne samo brzinu procesa.

Za organizacije koje se nadmeću za pozicije direktora postrojenja, lidere bezbednosti hrane i specijaliste za automatizaciju u agroindustrijskom koridoru Srbije — gde su kandidati koji su Vam potrebni zaposleni, ne traže posao i primaju konkurentske pristupe sa četiri različita tržišta — obratite se našem timu za izvršno angažovanje da razgovaramo o tome kako pristupamo ovom sektoru.

Često postavljana pitanja

Koje pozicije je najteže popuniti u sektoru prerade hrane u Subotici u 2026?

Tri najizraženija nedostatka odnose se na tehničare za automatizaciju i mehatroniku sa znanjem higijenskog dizajna u prehrambenoj industriji, menadžere bezbednosti hrane i QA menadžere sa iskustvom u EU auditima (posebno BRC/IFS i EC 852/2004 usklađenost), kao i koordinatore lanca snabdevanja koji upravljaju temperaturno kontrolisanom izvoznom logistikom ka EU. Stopa upražnjenih tehničkih pozicija iznosi 14.2%, više nego dvostruko u odnosu na administrativne pozicije. Senior uloge u ovim kategorijama rutinski ostaju nepopunjene šest meseci ili duže kada se koriste konvencionalne metode regrutacije, a identifikacija pasivnih kandidata kroz direktno pretraživanje je tipično jedina metoda koja proizvodi održive uže spiskove kandidata.

Koliko zarađuju senior rukovodioci u preradi hrane u Subotici?

Kompenzacija značajno varira u zavisnosti od uloge i senioriteta. Menadžeri proizvodnje zarađuju €28,000 do €42,000 godišnje. Menadžeri za kontrolu kvaliteta su u rasponu od €26,000 do €38,000. Na izvršnom nivou, direktori operacija ostvaruju €65,000 do €95,000, tehnički direktori €58,000 do €85,000, a generalni menadžeri ili direktori pogona u velikim pogonima €85,000 do €140,000. Uloge u preradi mesa nose premije od 20 do 25% iznad opšte prehrambene proizvodnje. Bonusi za potpisivanje ugovora postali su standard za kritična izvršna zapošljavanja, što odražava inflaciju kompenzacija od 18 do 22% na nivou potpredsednika tokom 2024.

Zašto Subotica gubi talente iz prehrambene industrije u korist konkurentskih gradova?

Subotica se takmiči sa četiri tržišta za senior profesionalce u preradi hrane. Novi Sad nudi premije u platama od 20 do 35% i karijerne putanje u multinacionalnim kompanijama, samo 45 minuta južno. Zagreb pruža premije u kompenzaciji od 60 do 80% uz prednosti članstva u EU za profesionalce u regulatornim poslovima. Temišvar privlači specijaliste za automatizaciju industrijskim zaradama 30% višim od nivoa u Subotici. Beograd privlači izvršne talente dubljim korporativnim tržištem i međunarodnom izloženošću. Subotica zadržava radnike zahvaljujući nižim troškovima života i vezama sa zajednicom, ali teško zadržava ambiciozne specijaliste i više rukovodioce.

Kako pripreme za pristupanje EU utiču na zapošljavanje u prehrambenom sektoru Srbije?

Pripreme za pristupanje EU istovremeno stvaraju tražnju za ekspertizom u oblasti usklađenosti i troškovni pritisak na preduzeća koja ulažu u usklađivanje sa standardima. Puna implementacija EU higijenskog paketa završena je u 94% slučajeva kod velikih poslodavaca, ali samo u 61% kod malih i srednjih preduzeća. Uvođenje CBAM faze 2 u 2026. dodaje 3 do 5% izvoznim troškovima za energetski intenzivne podsektore. Profesionalci koji razumeju regulatorne okvire EU na operativnom nivou nalaze se u akutnom deficitu, pri čemu je trenutno nezaposleno manje od 2% iskusnih menadžera bezbednosti hrane sa kvalifikacijama za EU audite.

Koji je najbolji pristup zapošljavanju na izvršnom nivou u sektoru prerade hrane u Subotici?

Najkritičnije uloge u ovom sektoru popunjavaju pasivni kandidati. Osamdeset pet procenata kvalifikovanih inženjera automatizacije i 90% direktora lanca snabdevanja koji upravljaju izvozom ka EU zaposleni su i ne traže aktivno nove pozicije. Objave na portalima za posao i dolazne prijave dosežu najviše 15% održivog skupa kandidata. Efikasno zapošljavanje na izvršnom nivou na ovom tržištu zahteva direktnu identifikaciju i pristup kroz specijalističke metode headhunting-a, tržišnu komparativnu analizu kompenzacija specifičnu po funkciji u odnosu na četiri konkurentske geografije i realne vremenske okvire koji uzimaju u obzir search cikluse od šest do devet meseci na nivou Plant Director i iznad.

Kakav će uticaj ulaganja u automatizaciju imati na radnu snagu prehrambene industrije u Subotici? Ulaganja u automatizaciju preoblikuju zahteve prema radnoj snazi, a ne smanjuju broj zaposlenih. Modernizacija klanice Matijević Company vredna €20 million smanjiće potrebe za manuelnim radom za 15%, dok će povećati tražnju za mehatroničkim tehničarima i auditorima bezbednosti hrane za 40%. Neto efekat nisu malobrojniji radnici, već drugačiji radnici. Tri relevantna tehnička univerziteta u Srbiji obrazuju nedovoljan broj diplomaca da bi zadovoljili ovu promenjenu tražnju, a upisi u prehrambenu tehnologiju pali su za 12% od 2020.KiTalent podržava organizacije koje se suočavaju sa ovom vrstom tranzicije radne snage kroz [proaktivni Talent Mapping i razvoj Talent Pipeline-a](https://kitalent.