Turistički procvat Dubrovnika ima strukturni problem: radna snaga koja bi ga trebala voditi ne može si priuštiti život ondje

Dubrovnik je samo u prvih devet mjeseci 2024. zabilježio 1,87 milijuna turističkih dolazaka, što predstavlja porast od 12% u odnosu na prethodnu godinu. Renovacije luksuznih hotela u ukupnoj vrijednosti od nekoliko desetaka milijuna eura završavaju prema planu. Rane rezervacije za vršnu sezonu 2026. ukazuju na stope popunjenosti iznad 94% u kategoriziranom smještaju. Prema svim pokazateljima potražnje, ovo je tržište koje funkcionira punim kapacitetom.

Strana ponude govori drukčiju priču. Cijene najma u Dubrovniku porasle su 34% između 2022. i 2024. godine. Jednosobni stan sada košta između 900 i 1.200 € mjesečno. Više od 60% ugovora u ugostiteljstvu čine ugovori na određeno vrijeme u trajanju od tri do sedam mjeseci. Aritmetika je nemilosrdna: sezonski radnik koji zarađuje plaću za šest mjeseci ne može pokriti dvanaestomjesečne troškove života u gradu u kojem radi. Procjenjuje se da je 1.200 kvalificiranih ugostiteljskih radnika napustilo Dubrovačko-neretvansku županiju i otišlo na njemačko govorno područje tijekom 2023. i 2024., privučeno plaćama 2,5 do 3 puta višima i ugovorima na neodređeno vrijeme.

U nastavku slijedi analiza sila koje preoblikuju dubrovački turističko-ugostiteljski sektor, poslodavaca koji pokreću tu promjenu te onoga što viši rukovoditelji trebaju razumjeti prije donošenja sljedeće odluke o zapošljavanju ili zadržavanju kadrova. Investicijska priča je stvarna. Jednako je stvarna i kriza radne snage koju ta priča ubrzava. Pitanje je može li tržište pomiriti to dvoje prije nego što jaz postane trajan.

Investicijski val i njegova nenamjerna posljedica

Dubrovnik je 2024. godine privukao 340 milijuna eura ulaganja u turističku infrastrukturu, prema podacima Hrvatske banke za obnovu i razvitak. Valamar Riviera dovršila je renovaciju Hotela Dubrovnik vrijednu 45 milijuna eura, koji je ponovno otvoren u svibnju 2025. sa 150 stalno zaposlenih. Hilton Imperial Dubrovnik završio je obnovu vrijednu 12 milijuna eura početkom 2025. Adriatic Luxury Hotels obvezali su se uložiti 30 milijuna eura u ESG-usmjerene nadogradnje svojih objekata Excelsior i Villa Orsula do 2026. Neslužbene informacije o razvoju projekta Ritz-Carlton Reserve na otoku Lopudu ostaju nepotvrđene, ali u skladu su s tržišnom putanjom prema pozicioniranju u ultra-luksuznom segmentu.

Ovaj kapital slijedi jasnu tezu: budućnost Dubrovnika leži u turizmu veće vrijednosti i manjeg volumena. Gradski program „Respect the City" sada ograničava dnevni broj posjetitelja gradskih zidina na 6.000 putem obvezne prethodne rezervacije. Zahtjevi za disperziju putnika s kruzera ograničavaju istodobno iskrcavanje na 4.000 osoba. Ove mjere, postrožene za 2026.Ove mjere, postrožene za 2026., izričito su osmišljene kako bi smanjile spontani promet posjetitelja s niskom potrošnjom i povećale potražnju za premium vođenim iskustvima i luksuznim ugostiteljstvom.com/hr/article-luxury-travel-career-trends).

Logika je razumna. Provedba ima nedostatak. Svaki novi luksuzni objekt zahtijeva više rukovodstvo. Svako premium iskustvo zahtijeva kvalificirane stručnjake. Kapital je stigao. Ljudi koji bi upravljali onim što je njime izgrađeno nisu stigli istim tempom. Dubrovački turistički sektor ulaže u zaokret prema kvaliteti koji ovisi o bazi talenata kojoj istovremeno otežava pristup – jer isti investicijski ciklus koji poboljšava hotele i lučku infrastrukturu podiže troškove života iznad onoga što sektorski model zapošljavanja može podnijeti.

Gdje je pritisak na radnu snagu najizraženiji

Rukovoditeljska razina: pretrage koje traju mjesecima

Početkom 2025. Hrvatski zavod za zapošljavanje registrirao je 1.340 aktivnih slobodnih radnih mjesta u Dubrovačko-neretvanskoj županiji za djelatnosti smještaja i usluživanja hrane, što je porast od 23% u odnosu na prethodnu godinu. No agregatna brojka prikriva ključno odstupanje. Prosječno vrijeme popunjavanja općih uslužnih pozicija iznosi 42 dana. Za specijalizirane ugostiteljske uloge produžuje se na 68 dana.

Na rukovoditeljskoj razini rokovi se dodatno produljuju. Prema podacima o zapošljavanju HVS Executive Search, Hotel Excelsior Dubrovnik oglašavao je poziciju direktora hrane i pića otprilike sedam mjeseci prije nego što je popunjena, pri čemu je prema dostupnim informacijama bilo potrebno angažirati međunarodnu tvrtku za Executive Search specijaliziranu za ugostiteljstvo nakon što se lokalna baza kandidata pokazala nedostatnom za razinu kompenzacije od 80.000+ eura. Ovo nije izolirani slučaj. Riječ je o sistemskom jazu u luksuznom ugostiteljskom vodstvenom talentu diljem jadranske regije.

HVS procjenjuje da se 80 do 85% zapošljavanja generalnih direktora luksuznih hotela na Jadranu odvija putem Executive Searcha ili izravnog headhuntinga, a ne putem prijava na oglase. Kvalificirani skup izvršnih kuhara sposobnih za vođenje kuhinje na Michelin razini u Dalmaciji broji manje od 50 pojedinaca. Ti profesionalci rijetko javno objavljuju životopise. Njihov prosječni staž premašuje četiri godine. Prema svakom mjerljivom pokazatelju, riječ je o tržištu pasivnih kandidata na kojem konvencionalno oglašavanje radnih mjesta ne dopire gotovo ni do koga tko je relevantan.

Specijalistička razina: stručnjaci za upravljanje prihodima, vodiči i koordinatori za kruzere

Uloge koje uzrokuju najveći operativni poremećaj nalaze se u sredini spektra stažiranosti. Stručnjake za upravljanje prihodima (revenue management), višejezične turističke vodiče i koordinatore operacija za kruzere povezuje zajednička osobina: zahtijevaju kombinaciju tehničke kompetencije i poznavanja lokalnog tržišta koju nije moguće brzo uvesti izvana.

Prema podacima Hrvatske udruge za upravljanje hotelima, Valamar Riviera je navodno krajem 2024. osigurala regionalnog stručnjaka za upravljanje prihodima iz Amadria Park Hotela u Šibeniku nudeći premiju na plaću od otprilike 35% – procijenjeni godišnji paket od 65.000 € nasuprot industrijskom standardu bližem 48.000 €. Premija odražava oskudicu stručnosti za upravljanje prinosima specifične za jadransko luksuzno tržište, gdje dinamičko određivanje cijena mora uzeti u obzir ekstremnu sezonalnost, volatilnost prometa kruzera i ograničenja kapaciteta koja ne postoje na cjelogodišnjim odredišnim tržištima.

Nedostatak vodiča jednako je akutan. Elite Travel Dubrovnik restrukturirao je svoje poslovanje u veljači 2025. pokrenuvši program „Guide Incubator", nudeći stipendije od 2.000 € mjesečno tijekom tromjesečnog razdoblja obuke kako bi privukao diplomirane studente iz Zagreba i Splita. Kako je izvijestio Dubrovnik Times, takav pristup bio je nužan zbog nemogućnosti popunjavanja 40 pozicija za vodiče koji govore mandarinski kineski putem konvencionalnog zapošljavanja za kruzersku sezonu 2025. Omjer aktivnih i pasivnih kandidata za specijalizirane uloge upravljanja kopnenim izletima iznosi otprilike 1:4, prema studiji CLIA o radnoj snazi u istočnom Mediteranu.

Svaki od ovih nedostataka ima kumulativni učinak. Luksuzni hotel bez stručnjaka za upravljanje prihodima podcjenjuje cijene tijekom vršnog razdoblja i ne uspijeva ostvariti premiju za koju je kapitalno ulaganje osmišljeno. Organizator kopnenih izleta bez vodiča koji govore kineski gubi pristup jednom od najbrže rastućih segmenata posjetitelja. Trošak nepopunjene specijalizirane pozicije nije samo skriveni trošak lošeg zapošljavanja – to je prihod koji se nikada ne ostvari.

Stambena jednadžba koja razara model zapošljavanja

Evo analitičke tvrdnje koja stoji iza svake statistike o zapošljavanju na ovom tržištu. Dubrovačka kriza talenata primarno nije kriza vještina. To je kriza stambene ekonomije prerušena u problem zapošljavanja.

Podaci to čine neizbježnim. Sezonski ugostiteljski ugovori traju tri do sedam mjeseci prema hrvatskom Zakonu o radu. Cijene najma u Dubrovniku zahtijevaju dvanaestomjesečnu obvezu od 900 do 1.200 € mjesečno za jednosobni stan, prema Indeksu cijena nekretnina Njuškalo.hr. Izmjene Zakona o pružanju usluga u turizmu koje stupaju na snagu u siječnju 2025. ograničavaju kratkoročni najam na 60 dana godišnje u zonama povijesne jezgre – mjera osmišljena kako bi oslobodila stambeni fond za stalne stanovnike i radnike. No ograničenje se bavi ponudom bez rješavanja strukturnog nerazmjera: šestomjesečni ugovor ne opravdava dvanaestomjesečni najam.

Upravo zato premije na plaće same po sebi ne rješavaju problem. Poslodavci mogu i nude 20 do 35% iznad tržišnih stopa. Prema podacima Hrvatskog zavoda za zapošljavanje o emigraciji, radnici ipak odlaze. Privlačnost njemačkog govornog područja nisu samo više plaće. To je kombinacija viših plaća, cjelogodišnjih ugovora i pristupačnog stanovanja koja omogućuje održiv život. Dubrovnik nudi jedno od tog troga.

Za više rukovoditelje to znači da tradicionalni pristup – intenzivnije zapošljavati i više plaćati – ima svoju gornju granicu. Tvrtke koje će zadržati i privući talente na ovom tržištu su one koje mogu izravno riješiti stambenu jednadžbu, bilo putem smještaja koji osigurava poslodavac, cjelogodišnjih ugovornih struktura koje opravdavaju preseljenje ili partnerstava s općinskim stambenim inicijativama. Usporedna analiza kompenzacija ostaje neophodna, ali sama kompenzacija ne može premostiti jaz koji se u osnovi tiče troška prisutnosti na tržištu.

Regulatorno postrožavanje i implikacije za talente

Dubrovačko regulatorno okruženje kreće se u dva smjera istovremeno, a napetost između njih preoblikuje ono što sektor treba od svojih lidera.

Okvir upravljanja posjetiteljima postaje stroži. Program „Respect the City", koji ulazi u strožu fazu primjene za 2026., nameće obveznu prethodnu rezervaciju za pristup gradskim zidinama, ograničava istodobno iskrcavanje putnika s kruzera i nastoji raspršiti tokove posjetitelja na šire geografsko područje uključujući koridor Pelješca, sada dostupan putem mosta dovršenog 2022. godine. UNESCO-ova misija praćenja iz 2024. upozorila je na moguć status „reaktivnog praćenja" za Stari grad – oznaku koja bi izravno ugrozila premijsku poziciju destinacije na kojoj počiva luksuzno određivanje cijena. Prema izvješću UNESCO-ova Centra za svjetsku baštinu o stanju očuvanosti, pritisak na dubrovački status svjetske baštine ostaje aktivan rizik.

Istovremeno, okvir rasta nastavlja se širiti. Proširenje terminala Zračne luke Dubrovnik cilja na kapacitet od 5 milijuna putnika godišnje. Strategija razvoja turizma Dubrovačko-neretvanske županije projicira 2,1 milijun dolazaka i 5,4 milijuna noćenja za 2026.

Ove dvije putanje zahtijevaju specifičnu vrstu lidera. Generalni direktor koji je napredovao maksimizirajući volumen na tržištu prije regulacije nije isti generalni direktor koji će napredovati na tržištu gdje vrijednost po posjetitelju znači više od broja posjetitelja. Stručnjak za upravljanje prihodima koji je optimizirao cijene soba na temelju povijesnih krivulja potražnje sada mora uzeti u obzir regulatorna ograničenja veličine dostupnog tržišta. Direktor turističkih operacija koji je skalirao dodavanjem autobusa i vodiča sada mora osmisliti premium iskustva za male grupe koja generiraju veći prihod od manjeg broja sudionika.

Ova promjena u definiciji vodstva stvara paradoks za traženje rukovoditelja u ovom sektoru. Kandidati s najrelevantnijim iskustvom u Dubrovniku su oni koji su izgradili karijere u eri visokog volumena. Kandidati s pravim instinktom za premium eru možda dolaze s manjih luksuznih tržišta gdje je kapacitet oduvijek bio ograničen. Pronaći nekoga tko kombinira poznavanje jadranskog tržišta s operativnom filozofijom usmjerenom na premijsku kvalitetu – to je pretraga koja traje sedam mjeseci, ne sedam tjedana.

Konkurentska geografija koja odvlači talente

Dubrovnik se za talente ne natječe izolirano. Natječe se protiv domaćih tržišta koja nude bolju cjelogodišnju ekonomiju, regionalnih tržišta koja nude porezne pogodnosti i europskih tržišta koja nude transformacijske multiplikatore plaća.

Domaći konkurenti: Split i Zagreb

Split nudi 15 do 20% višu kompenzaciju za ekvivalentne uloge u upravljanju hotelima, prema HVS-ovu istraživanju plaća za jadransku regiju, u kombinaciji s cjelogodišnjim zapošljavanjem koje dubrovački sezonski model teško može parirati. Zagreb privlači rukovoditeljske talente putem sjedišta korporativnog ugostiteljstva, regionalnih ureda međunarodnih hotelskih lanaca i značajno bolje infrastrukture za skrb o djeci – čimbenika koji je izvješće o mobilnosti talenata konzultantske tvrtke Moveo HR identificiralo kao presudnog za ugostiteljske lidere s obiteljima.

Regionalni konkurenti: Crna Gora i grčki otoci

Crnogorski rastući klaster luksuznog turizma predstavlja najizravniju konkurentsku prijetnju. Novi objekti Aman, One&Only i Hyatt u Kotoru i Budvi aktivno zapošljavaju hrvatske ugostiteljske menadžere. Struktura poticaja je oštra: crnogorski jedinstveni porez na osobni dohodak od 10% uspoređuje se s hrvatskim progresivnim stopama od 20 do 30%, prema dokumentaciji o poticajima Crnogorske investicijske agencije. U kombinaciji s nižim troškovima života, efektivni jaz u kompenzaciji za višeg ugostiteljskog rukovoditelja koji se seli iz Dubrovnika u Kotor može premašiti 40%.

Grčki otoci, uključujući Santorini i Mykonos, nude drugačiju prednost: operativne sezone od travnja do studenoga naspram dubrovačkog efektivnog prozora od svibnja do listopada. Za vodiče i sezonsko ugostiteljsko osoblje taj dodatni mjesec na svakom kraju sezone izravno se pretvara u veće godišnje zarade, prema izvješćima SETE-a, grčke turističke konfederacije.

Privlačnost njemačkog govornog područja

Najveći odljev talenata ujedno je i najjednostavniji za objasniti. Sloboda kretanja unutar EU-a omogućuje hrvatskim ugostiteljskim radnicima zapošljavanje u Njemačkoj, Austriji i Švicarskoj uz plaće 2,5 do 3 puta više od dubrovačkih razina s cjelogodišnjim ugovorima. Procjenjuje se da je 1.200 kvalificiranih ugostiteljskih radnika napustilo je Dubrovačko-neretvansku županiju i otišlo na ta tržišta samo u 2023. i 2024. godini. To nije privremena fluktuacija. To je strukturni odljev koji smanjuje iskusnu bazu srednje karijere iz koje se vremenom popunjavaju više pozicije. Implikacije za dugoročni razvoj kanala talenata su ozbiljne.

Što podaci o kompenzacijama zapravo pokazuju

Referentne vrijednosti kompenzacija u dubrovačkom ugostiteljskom sektoru otkrivaju tržište koje je premijsko prema hrvatskim standardima, ali skromno prema standardima tržišta s kojima se natječe za talente.

Generalni direktor luksuznog hotela s pet zvjezdica u Dubrovniku zarađuje između 85.000 i 140.000 € godišnje, pri čemu premijski objekti nude bonuse za uspješnost do 30% osnovice, prema izvješću hospitalityON Magazinea o kompenzacijama u Hrvatskoj i industrijskim izvorima. Na razini višeg menadžera, operativni direktor zarađuje 45.000 do 58.000 €. Direktor prodaje i marketinga na regionalnoj izvršnoj razini zarađuje 65.000 do 90.000 €, prema vodiču kroz ugostiteljske plaće Michael Page Croatia.

U turističkim operacijama, upravljački direktor srednje velike agencije zarađuje 55.000 do 75.000 €. Specijalizirani licencirani turistički vodiči na stalnim aranžmanima zarađuju 45.000 do 60.000 € godišnje, dok slobodnjačke dnevne stope tijekom vršne sezone iznose 150 do 300 €. Upravljanje lučkim operacijama kreće se od 40.000 € na višoj razini do 95.000 € na razini izvršnog direktora lučke uprave.

Ove brojke govore specifičnu priču. Vrh tržišta dovoljno je konkurentan za privlačenje međunarodnih kandidata spremnih prihvatiti dubrovačku životnu ponudu. Generalni direktor koji zarađuje 140.000 € s bonusnom strukturom od 30% i perspektivom upravljanja objektom u jednoj od najikoničnijih europskih destinacija može pokriti troškove. Problem se nalazi jednu i dvije razine ispod. Stručnjak za upravljanje prihodima s primanjima od 48.000 do 65.000 € suočava se s istim mjesečnim troškovima stanovanja od 900+ € kao i generalni direktor, ali bez kompenzacije koja to može apsorbirati. Učinkovito pregovaranje o tim paketima zahtijeva precizno razumijevanje gdje tržište puca.

Jaz u kompenzacijama između Dubrovnika i Crne Gore najbrže se širi upravo na ovoj srednje-višoj razini, gdje crnogorska porezna prednost pretvara skromnu razliku u bruto plaći u materijalnu razliku u neto primanjima. Za rukovoditelje zadužene za zapošljavanje to znači da se situacije s protuponudama sve češće ne rješavaju usklađivanjem iznosa, već usklađivanjem životne jednadžbe – daleko složeniji zadatak.

Kako bi organizacije trebale pristupiti ovom tržištu

Podaci upućuju na tržište gdje konvencionalni priručnik za zapošljavanje zakazuje na svakoj razini iznad operativnog uslužnog osoblja. Oglasi za posao generiraju velik broj prijava za pozicije početne razine, ali ne dopiru gotovo ni do jednog kandidata koji je relevantan za specijalizirane i rukovoditeljske uloge. Na razini izvršnog kuhara zapošljavanje se odvija gotovo isključivo putem preporuka iz profesionalne mreže. Na razini generalnog direktora 80 do 85% zapošljavanja zahtijeva izravnu pretragu.

Tri prilagodbe nužne su za organizacije koje zapošljavaju na ovom tržištu u 2026. godini.

Prvo, riješite stambenu prepreku prije nego što postane prepreka za zapošljavanje. Valamarova veličina omogućuje pružanje smještaja za zaposlenike kao dijela ponude pri zapošljavanju. Manji operateri i neovisni luksuzni objekti moraju pronaći ekvivalentna rješenja, bilo putem partnerstava za sezonski smještaj, jamstava za najam ili prenamjene ograničenog fonda za kratkoročni najam u smještaj za radnike. Bez rješavanja ovog pitanja, nijedna premija na plaću neće biti dovoljna za privlačenje talenata koji imaju alternative u Splitu, Crnoj Gori ili Njemačkoj.

Drugo, svjesno proširite radius pretrage. Program „Guide Incubator" tvrtke Elite Travel, koji zapošljava iz Zagreba i Splita uz stipendije za obuku, model je primjenjiv i izvan turističkih operacija. Kvalificirana baza talenata unutar samog Dubrovnika premala je za tržišne ambicije. Svaka pretraga za rukovoditelje i stručnjake na ovom tržištu mora polaziti od pretpostavke da se uspješni kandidat trenutno nalazi izvan grada, a moguće i izvan Hrvatske. Metodologija međunarodnog Executive Searcha na ovom tržištu nije luksuz. To je temeljni preduvjet.

Treće, preispitajte model sezonskih ugovora za uloge koje zahtijevaju zadržavanje. Hrvatski Zakon o radu ograničava sezonske ugovore na šest mjeseci. To stvara strukturni destimulans za ulaganje u obuku i onemogućuje stručnjacima srednje karijere izgradnju stabilnog života u gradu. Objekti koji pretvaraju svoje najkritičnije specijalizirane uloge u stalne ugovore – apsorbujući dio izvansezonskih troškova u zamjenu za zadržavanje – izgradit će konkurentsku prednost koju sezonski operateri ne mogu parirati.

Za organizacije koje se natječu za ugostiteljsko vodstvo na dubrovačkom premijskom tržištu – gdje kandidati sposobni voditi operaciju usmjerenu na kvalitetu umjesto na kvantitetu nisu vidljivi ni na jednom portalu za zapošljavanje, a trošak spore pretrage mjeri se izgubljenim prihodom vršne sezone – razgovarajte s našim timom za izvršno traženje kadrova o tome kako pristupamo tržištima pasivnih kandidata u turizmu i ugostiteljstvu. KiTalent isporučuje kandidate spremne za intervju za rukovoditeljske pozicije u roku od 7 do 10 dana putem mapiranja talenata potpomognutog umjetnom inteligencijom koje dopire do profesionalaca koji posao ne traže aktivno. Naš model plaćanja po intervjuu znači da klijenti plaćaju samo kada upoznaju kvalificirane kandidate, a naša stopa zadržavanja od 96% nakon prve godine odražava kvalitetu podudarnosti koju ovo tržište zahtijeva.

Često postavljana pitanja

Koje ugostiteljske pozicije u Dubrovniku najteže je popuniti u 2026.? Generalni direktori luksuznih hotela, izvršni kuhari na Michelin razini, višejezični turistički vodiči (osobito oni koji govore mandarinski i japanski), stručnjaci za upravljanje prihodima i koordinatori operacija za kruzere najteže su popunjive pozicije. Prosječno vrijeme popunjavanja za specijalizirane ugostiteljske uloge iznosi 68 dana naspram 42 dana za opće uslužne pozicije. Na rukovoditeljskoj razini pretrage se mogu produžiti na više od šest mjeseci. Kvalificirani skup za nekoliko od ovih uloga u Dalmaciji broji manje od 50 pojedinaca, što proaktivnu metodologiju izravnog regrutiranja čini neophodnom, a ne opcionalnom.

Zašto Dubrovnik gubi ugostiteljske talente u korist drugih tržišta? Tri čimbenika pokreću odljev talenata. Njemačko govorno područje nudi plaće 2,5 do 3 puta više od dubrovačkih razina s cjelogodišnjim ugovorima. Crnogorski jedinstveni porez na osobni dohodak od 10% stvara materijalnu prednost u neto primanjima u odnosu na hrvatske progresivne stope od 20 do 30%. Unutar Hrvatske, Split nudi 15 do 20% višu kompenzaciju s boljim izgledima za cjelogodišnje zapošljavanje. i 2024.Ove vanjske privlačne sile pojačane su dubrovačkim rastom najamnina od 34% između 2022.

, koji grad čini nepriuštivim za stručnjake srednje karijere na sezonskim ugovorima.Koliko zarađuje generalni direktor luksuznog hotela u Dubrovniku?000 i 140.000 € godišnje. Generalni direktor luksuznog objekta s pet zvjezdica u Dubrovniku zarađuje između 85.000 do 58.000 €. Premijski objekti, uključujući Excelsior i Rixos, nude bonuse za uspješnost do 30% osnovne plaće. Podaci o kompenzacijama preuzeti su iz HVS-ovih i hospitalityON istraživanja jadranske regije.

Kakav utjecaj dubrovačka ograničenja broja posjetitelja imaju na zapošljavanje u ugostiteljstvu?

Ograničenja broja posjetitelja i program „Respect the City" preusmjeravaju potražnju s uloga orijentiranih na volumen prema dizajnu premium iskustava i optimizaciji prihoda. Dnevna ograničenja za putnike s kruzera od 4.000 istodobnih iskrcavanja i dnevna ograničenja od 6.000 posjetitelja gradskih zidina smanjuju dostupno tržište za operatere masovnih izleta za 15 do 20% u usporedbi s vrhuncima iz 2019. To povećava potražnju za vodstvenim talentima s iskustvom u premijskom pozicioniranju, dinamičkom određivanju cijena i usklađenosti s načelima održivog turizma – uloge koje je teže popuniti od ekvivalenata usmjerenih na volumen.

Kako sezonalnost utječe na izvršno traženje kadrova u Dubrovniku? Više od 62% ugostiteljskih ugovora u Dubrovačko-neretvanskoj županiji čine ugovori na određeno vrijeme u trajanju od tri do sedam mjeseci. Ova sezonska struktura stvara dva izazova za zapošljavanje. Prvo, ograničava bazu kandidata spremnih preseliti se za ulogu koja možda ne osigurava cjelogodišnji prihod. Drugo, smanjuje ulaganje poslodavaca u obuku i razvoj, dodatno sužavajući kanal kvalificiranih talenata tijekom vremena.

Organizacije koje pretvaraju ključne specijalizirane i rukovoditeljske uloge u stalne ugovore stječu mjerljivu prednost u zadržavanju na tržištu gdje se konkurenti još uvijek oslanjaju na sezonske cikluse zapošljavanja.**Kakav je omjer pasivnih kandidata za više ugostiteljske pozicije u Dubrovniku?